Como sempre acontece, é comum iniciar a primeira edição do ano com um balanço do que representou o ano anterior e qual será a sua influência – positiva ou negativa – a partir de agora. O que trazemos para nossos leitores são algumas análises, sobretudo sobre o que o produtor pode esperar, ou seja, as Perspectivas para 2022. Além disso, como enfrentar as tendências negativas “herdadas” do ano que se encerrou. Assim, vale ler as reportagens “Especialistas recomendam cautela e equilíbrio dos custos em 2022” e “Balanço da CNA”, que apontam alguns aspectos favoráveis em um cenário, porém, ainda de muita incerteza. É sobre o que a Balde vem sempre alertando: gestão eficiente, com tudo muito bem ajustado porteira adentro, para poder enfrentar as oscilações e os percalços de mercado, fora da porteira.

E, ainda falando de números, a seção “Leite em Números” mostra que, apesar de todos os transtornos que se abateram sobre o produtor em 2021, ainda foi um ano positivo na balança comercial do setor lácteo, ou seja, caiu um pouco o déficit, embora este ainda vá perdurar por alguns anos. E, finalizando, aponta as boas perspectivas no cenário global desse mercado.

Outro destaque da edição, a reportagem de capa, é o ótimo exemplo de sustentabilidade que vem de Santa Catarina. Lá, em várias propriedades, o manejo ambiental correto, segundo os princípios do sistema agroflorestal, conserva as áreas de caívas (área de extrativismo da erva-mate, em remanescentes da floresta de araucárias), em integração com a pecuária leiteira. Com isso, a produtividade de diversas pequenas propriedades familiares tem aumentado expressivamente.

Abordamos, ainda, outros temas relevantes para o setor leiteiro, como a importância da assistência técnico-gerencial para incrementar o negócio de produtores familiares. Os bons exemplos vêm do Educampo/Sebrae-MG e da ATeG/Senar-RJ, que mostram os avanços significativos de produtores que se integraram a esses programas.