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PERGUNTAS E RESPOSTAS

BEZERRAS

Dieta líquida (parte 5)

Sob patrocínio do programa Alta Cria, a Balde Branco vai publicar nesta seção – Perguntas e Respostas – uma série de matérias com informações sobre as Boas Práticas na Criação de Bezerras, sob a coordenação de Rafael Azevedo, gerente de produto da Alta Genetics e coordenador e conselheiro do programa Alta Criaia

Aumentar o volume de leite nos primeiros 30 dias de vida ajuda no desempenho e no desenvolvimento da bezerra?

Sim, em todos os experimentos científicos em que foi testado o aumento do volume de leite, de 4 a 6 ou mais litros de leite, houve aumento nas taxas de ganho de peso dos animais.

Qual o melhor programa de aleitamento (quantidade e duração) para bezerras, considerando a relação custo/benefício?

Bezerras necessitam de leite para crescimento adequado durante as primeiras 6 a 8 semanas de vida. De maneira geral, a ingestão de leite (lactose, gordura, proteína, minerais e vitaminas) para bezerras deve ficar ao redor de 4,8 a 7,2 litros/dia, considerando-se leite/sucedâneo com 12,5% de sólidos totais (o que seria correspondente à ingestão de 600 a 900 gramas/dia de sólidos via dieta líquida), dependendo do peso e da idade da bezerra. Programas de aleitamento com quantidades mais restritas de leite/sucedâneo, de cerca de 4,8 litros/dia (600 g de sólidos lácteos/dia), resultam em menor ganho de peso nas primeiras semanas de vida, mas maior ingestão de alimento sólido, além de transição mais fácil durante o desaleitamento. Por outro lado, aleitamento com quantidades diárias de 900 g de sólidos lácteos resulta em maior ganho de peso, mas requer programa de transição para alimentos sólidos mais cauteloso. De maneira geral, a ingestão de leite explica muito pouco da variação em produção de leite da novilha em sua primeira lactação. Mais importante é assegurar bom crescimento com combinação de uso de quantidades de leite nas primeiras 4 a 5 semanas de vida, promovendo ganhos de peso médio de 500 a 600 g/dia para raças de grande porte (Holandês) e aí iniciar a redução gradativa no oferecimento de leite para estimular a ingestão de alimentos concentrados. A ingestão de concentrados no período de aleitamento explica mais da variação em produção de leite da novilha em sua primeira lactação.

Oferecer alta quantidade de leite (8 a 10 litros/dia) pode prejudicar o desenvolvimento do trato gastrointestinal da bezerra?

Se for durante todo o período de aleitamento, sim. Nos anos de 2018 e 2019, foram publicados artigos que mostram que, a partir da ingestão de 660 g de sólidos de leite (leite com 12,5% de sólidos = 5,3 litros), começa a ocorrer queda na ingestão de alimentos sólidos, o que pode atrasar o desenvolvimento do rúmen. Esses efeitos são principalmente vistos a partir da 4ª semana de idade. Até a 3ª semana de idade, a queda no consumo é muito pequena e, provavelmente, ainda não afeta o desenvolvimento do rúmen. Desta forma, é necessário, a partir de 30 dias de idade, reduzir o consumo da dieta líquida para estimular o consumo de alimentos sólidos e não prejudicar o desenvolvimento do rúmen, ou fazer essa redução nas duas últimas semanas do aleitamento. O desaleitamento gradual vai garantir o aumento no consumo de concentrado, minimizando as perdas de desempenho após o desaleitamento.

Posso aumentar valor de sólidos totais do leite para compensar pouco volume de ingestão voluntária, decorrente da frequência de aleitamento? Qual o valor máximo que se pode aumentar sem riscos de diarreia osmótica?

Sim, o aumento dos teores de sólidos totais do leite, com a adição de sucedâneo de boa qualidade, torna-se boa opção para fornecer maiores quantidades de nutrientes para as bezerras, em mesmo volume de dieta. Mesmo que alguns trabalhos demonstrem resultados positivos com valores de sólidos totais até 20%, a recomendação a campo é de que esses valores não ultrapassem 17% de sólidos totais, sendo muito importante ter água de qualidade disponível a todos os animais, o tempo todo.

No fornecimento de leite enriquecido com sucedâneo para fechar valores de sólidos totais diários, existe risco de diarreia nutricional pelo fato de ter dia em que o animal receberá somente leite e em outros dias receberá leite mais sucedâneo, porém sempre com o mesmo teor de sólidos?

Desde que o sucedâneo utilizado para adensamento seja de ótima qualidade (grande parte da proteína vinda de fontes lácteas) e o teor de sólidos totais a ser atingido esteja na casa de 15% a 17%, os riscos de diarreia nutricional são pequenos. No entanto, é preciso entender que o teor de sólidos está sendo mantido, mas as fontes de nutrientes estão mudando e com isso o sistema enzimático das bezerras estará sendo forçado a mudanças todos os dias. O ideal para criação de bezerras é consistência em todos os procedimentos (manejo, nutrição, conforto, etc.).

Acompanhe mais algumas das principais dúvidas dos produtores sobre como fazer corretamente a cura de umbigo das bezerras, para evitar uma série de problemas
Perguntas respondidas por: Rafael Alves de Azevedo – Alta Genetics José Eduardo Portela Santos – UF Rodrigo Melo Meneses – EV/UFMG Lívia Carolina Magalhães Silva Antunes – Fazu Sandra Gesteira Coelho – EV/UFMG
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