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PERGUNTAS E RESPOSTAS

BEZERRAS

Dieta sólida (parte 12)

Sob patrocínio do programa Alta Cria, a Balde Branco publica nesta seção – Perguntas e Respostas – uma série de matérias com informações sobre as boas práticas na criação de bezerras, sob a coordenação de Rafael Azevedo, gerente de produto da Alta Genetics e coordenador e conselheiro do programa Alta Cria

Qual o melhor esquema de adaptação para introdução de volumosos na dieta das bezerras?
Durante a fase de aleitamento, o ideal é colocar pequena quantidade de volumoso (máximo 5% na matéria natural) no balde de concentrado, após 30 a 45 dias de vida.

Teor de sólidos totais com a utilização de sucedâneos pode interferir no consumo dos demais sólidos (concentrado e volumoso)? Quais restrições para não afetar o consumo da dieta sólida?
Sim, trabalhos de pesquisa publicados em 2019 mostram que o consumo de sólidos do leite ou sucedâneo acima de 660 gramas começa a afetar negativamente o consumo de concentrado. Desta forma, devemos limitar a ingestão de sólidos de leite a esse valor, após 30 dias de idade, para não influenciar negativamente no desenvolvimento do rúmen.

Sal mineral pode ser fornecido à vontade desde os primeiros dias?
Pode. No entanto, não há relatos científicos comprovando vantagens ou desvantagens do fornecimento de sal mineralizado durante a fase de aleitamento.

Quais estímulos físicos e químicos favorecem ou antecipam o desenvolvimento ruminal da bezerra?
Os estímulos físicos estão relacionados ao tamanho das partículas do concentrado, pois o atrito dessas partículas no rúmen estimula a sua movimentação, expondo os ácidos graxos voláteis (AGV) ao epitélio do rúmen e ainda estimulando o desenvolvimento muscular do órgão. Por isso, é recomendado oferecer concentrados com partículas grosseiras. Os estímulos químicos são causados pelos AGV absorvidos. Durante a absorção, ocorre estímulo de divisão celular nas papilas, aumentando seu tamanho, o que leva ao aumento da superfície de absorção do rúmen. O butirato e propionato são os AGV que mais estimulam o desenvolvimento do epitélio, por isso é recomendado fornecer concentrado para bezerras. Este concentrado deve ser formulado com grãos que contenham carboidratos rapidamente fermentáveis (ex: milho), com isso, a produção de AGV, e principalmente butirato e propionato, aumenta, favorecendo o desenvolvimento das papilas ruminais.

Existem, no mercado nacional, produtos con­tendo, na sua composição, ácido butírico, visando estimular o desenvolvimento ou o crescimento de papilas? Isso realmente acontece? E qual o mecanismo de ação desse ácido?
Esses produtos estão chegando ao Brasil. A literatura científica é ainda contraditória quanto aos resultados, significando serem necessários mais experimentos para sua indicação de uso no campo.

A introdução do feno na dieta das bezerras pode causar diarreia?
Não. O feno em dieta de bezerras pode ser utilizado para prevenir diarreia em animais cujo consumo de concentrado é alto, usualmente após 45 dias de vida. Nesses casos, o animal apresenta diarreia osmótica devido à acidose ruminal subclínica e, então, o feno pode ser adicionado à dieta (5% na MS) para estimular a ruminação, sem prejudicar o consumo de concentrado e desenvolvimento ruminal, controlando o pH ruminal e, consequentemente, melhorando a consistência das fezes.

Concentrado farelado pode causar doença respiratória por inalação?
Não há comprovação científica de que concentrado farelado seja um fator de risco para doença respiratória em bezerras.

Acompanhe mais algumas das principais dúvidas dos produtores sobre a forma correta de fornecer a dieta sólida, de forma a garantir a saúde e o bom desenvolvimento das bezerras
Perguntas respondidas por: • Carla Maris Machado Bittar – Esalq/USP • Alex de Matos Teixeira – Famev/UFU • Rodrigo Melo Meneses – EV/UFMG • Sandra Gesteira Coelho – EV/UFMG
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