A Balde Branco tem se destacado, em seus 58 anos de existência, por focar sempre naquilo que possa trazer as melhores ferramentas para os produtores de leite incrementarem o seu negócio. Entre elas, inovações tecnológicas, conhecimento sobre sanidade dos animais, manejos nutricional e reprodutivo, cria e recria, qualidade do leite, enfim, tudo o que diz respeito às boas práticas na produção leiteira.

E há ainda dois temas que nos são bem caros também: a gestão eficiente e informações de mercado. O primeiro, para indicar os caminhos para ajustar a atividade dentro dos padrões do bom desempenho do negócio leite. O segundo, para que o produtor possa enxergar seu negócio além da porteira e sua situação na cadeia produtiva de lácteos. E, a partir de tais informações, vislumbrar também as oportunidades para incrementar seu negócio, com base no empreendedorismo criativo e eficiente.

Daí que nossa reportagem de capa estampa um “case” bem-sucedido de empreendedorismo transformador: “Do leite de vaca ao leite de búfala, produtor incrementa o seu negócio”, que mostra a saga do produtor Carlos Alberto P. Cunha. Quebrando a tradição de pioneiro na criação do gado Holandês na região de Itanhandu, ele inovou seu negócio com lácteos de leite de búfala, montando um laticínio e tendo já conquistado vários prêmios com seus queijos de alta qualidade.

Fazendo eco ao segmento de leite de búfalas, trazemos um panorama dos avanços da bubalinocultura nos últimos anos, em que os dados são animadores e como essa área tem se profissionalizado também. Vale a pena conferir.