ECONOMIA

Conseleites indicam o valor de referência do litro de leite

A seguir, as publicações do valor de referência do litro de leite entregue em fevereiro de 2022, para ser pago em março de 2022, divulgadas pelos Conseleites, por meio de suas assessorias de imprensa:

Conseleite-PR A diretoria do Conseleite-PR, reunida no dia 22 de fevereiro de 2022, divulgou os valores de referência para a matéria-prima leite realizados em janeiro e a projeção dos valores de referência para o mês de fevereiro de 2022, calculados por metodologia definida pelo Conseleite-PR, a partir dos preços médios e do mix de comercialização dos derivados lácteos praticados pelas empresas participantes. O leite padrão teve seu valor projetado em R$ 1,8476 (3,71% sobre jan.2022), para ser pago em março de 2022. Para o leite pasteurizado, o valor projetado para o mês de fevereiro é de R$ 3,3560/litro.

Os valores de referência indicados nesta resolução para a matéria-prima leite, denominada “Leite Padrão”, se referem ao leite analisado que contém 3,5% de gordura, 3,1% de proteína, 500 mil células somáticas/ml e 300 mil UFC/ml de contagem bacteriana.

Visando apoiar políticas de pagamento da matéria-prima leite conforme a qualidade, o Conseleite-PR disponibiliza um simulador para o cálculo de valores de referência para o leite analisado em função de seus teores de gordura, proteína, contagem de células somáticas e contagem bacteriana. O simulador está disponível no endereço eletrônico www.conseleitepr.com.br.

Após quedas contínuas registradas no segundo semestre de 2021, o setor de lácteos do Paraná começou a apresentar indícios de recuperação nos dois primeiros meses deste ano. Na parcial de fevereiro aferida pelo Conseleite-PR, a alta foi generalizada: de 14 produtos, apenas um teve queda significativa. Considerado o “termômetro” do comportamento do mercado, o leite spot foi o que mais ganhou preço na parcial de fevereiro, subindo 6,3%. A muçarela – produto que representa quase 46% do mix de comercialização de lácteos no Paraná – teve alta de 4,4%, contribuindo para a recuperação do setor. O leite UHT e o queijo prato, que também estão entre os itens mais comercializados, tiveram variação positiva de 2,8% e 3,2%, respectivamente.

Na cesta de comercialização, o destaque foi o UHT, que ganhou espaço, chegando a representar 28,2% do mix. Ainda assim, a muçarela permanece como principal produto, correspondendo a 45,9% do total de lácteos comercializado pelas indústrias do Estado. Um dos responsáveis pelo levantamento, o professor José Roberto Canziani, da Universidade Federal do Paraná (UFPR), ressalta que a tendência é de que o mercado siga aquecido ao longo dos próximos meses.

“Historicamente, estamos em um período em que a produção é menor. A menor oferta deve dar sustentação aos preços. Eu ouso dizer que esse movimento de alta deve permanecer pelo menos durante este semestre”, disse Canziani. “Não temos nenhum derivado em tendência de baixa. O avião, que tinha pousado no fim do ano passado, decolou”, acrescentou.

Vice-presidente do Conseleite e representante da Faep no colegiado, Ronei Volpi, ressalva, no entanto, que a tendência é de que os custos de produção da atividade continuem a pressionar os produtores. “Continuamos em um momento que pede muita cautela. Os preços dos grãos seguem em alta no mercado internacional. De outro lado, temos uma série de incertezas que também demandam que tenhamos pé no chão”, disse.

Conseleite-SC A diretoria do Conseleite Santa Catarina, reunida no dia 25 de fevereiro de 2022, divulgou os valores de referência da matéria-prima leite, realizados no mês de janeiro de 2022, e a projeção dos valores de referência para o mês de fevereiro de 2022. Esses valores compreendem os preços de referência para o leite padrão, bem como o maior e menor valor de referência, de acordo com os parâmetros de ágio e deságio em relação ao leite padrão, calculados segundo metodologia definida pelo Conseleite-SC.

O leite padrão entregue em fevereiro de 2022 e a ser pago em março 2022: I– Leite acima do padrão (maior valor de referência): R$ 2,0940; II – Leite padrão (preço de referência): R$ 1,7024; III – Leite abaixo do padrão (menor valor de referência): R$ 1,5763 (valores, em R$/litro, para o leite posto propriedade com 1,5% de Funrural incluso).

O leite padrão é aquele que contém entre 3,5% e 3,59% de gordura, entre 3,11% e 3,15% de proteína, entre 450 mil e 499 mil células somáticas/ml e 251 mil a 300 mil UFC/ml de contagem bacteriana e volume individual entregue de até 50 litros/dia. O Conseleite-SC não precifica leites com qualidades inferiores ao leite abaixo do padrão.

Conseleite-MG A diretoria do Conseleite Minas Gerais, reunida no dia 16 de janeiro de 2022, de acordo com metodologia definida pela instituição, que considera os preços médios e o mix de comercialização dos derivados lácteos praticados pelas empresas participantes, divulgou os valores de referência projetados do leite padrão para o maior e menor valor de referência para o produto entregue em fevereiro/2022 a ser pago em março/2022. Assim, I – Leite acima do padrão (maior valor de referência): R$ 2,2061; II – Leite padrão (preço de referência): R$ 1,7509; III – Leite abaixo do padrão (menor valor de referência): R$ 1,6212 (valores, em R$/litro, para o leite posto propriedade com 1,5% de Funrural incluso).

Os valores de referência indicados nesta resolução para a matéria-prima leite denominada “Leite Padrão” se referem ao leite analisado que contém 3,3% de gordura, 3,1% de proteína, 400 mil células somáticas/ml, 100 mil UFC/ml de contagem bacteriana e produção individual diária de até 160 litros/dia.

O Conseleite-MG gera mais valores do que apenas o do leite padrão, maior e menor valor de referência, a partir de uma escala de ágios e deságios por parâmetros de qualidade e ágio pelo volume de produção diário individual, apresentados na tabela acima.

Visando apoiar políticas de pagamento da matéria-prima leite conforme a qualidade e o volume, o Conseleite-MG oferece um simulador para o cálculo de valores de referência para o leite analisado em função de seus teores de gordura, proteína, contagem de células somáticas, contagem bacteriana e pela produção individual diária. O simulador está disponível no seguinte endereço eletrônico: www.conseleitemg.org.br.