CARTA AO LEITOR

Estratégias para reduzir os

custos da dieta com o uso de

COPRODUTOS

O alto custo dos principais ingredientes do concentrado tem provocado muita dor de cabeça aos produtores nos últimos meses. Consequência: diminuição da margem da atividade leiteira. E o que resta ao produtor, além de reclamar ao vento? O recomendável é focar, dentro da porteira, na melhoria da gestão de todas as etapas da atividade, e mirar no fator de maior custo: o manejo nutricional. E, claro, nos mais caros, que são o milho e a soja. O desafio é fazer isso sem comprometer a qualidade da dieta, contando sempre com a orientação de um técnico em nutrição.

Daí que nossa reportagem de capa são os coprodutos (subprodutos), resíduos gerados pela indústria de alimentos. Eles têm ótimo valor nutricional e são alternativas estratégicas não só para reduzir custos como também para balancear a dieta. No texto, conheça mais sobre as vantagens e as maneiras corretas de utilizar, por exemplo, o DDG (resíduo do milho, na fabricação do etanol), a casquinha de soja, o farelo e o caroço de algodão, a cevada e a polpa cítrica).

Levando mais informações para nossos leitores, destacamos ainda, no quesito evolução genética, a raça de dupla aptidão Simental e suas ramificações, Simlandês e Simbrasil, que fazem bonito em muitas fazendas do País. Para completar o cardápio de temas desta edição, reportagens sobre botulismo, eficiência reprodutiva, enfezamento do milho, leite em Goiás e o uso do trigo como pasto e silagem, no Sul.

Fechando o leque de relevantes informações, nossa entrevistada é Mariana Brant, expert em qualidade do leite e diretora da consultoria +Leite, que presta assistência técnica a produtores de diversas regiões de Minas Gerais e do sul da Bahia.

Boa leitura, muita saúde e paz!

João Antônio dos Santos

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