Frases - Digital Balde Branco

Energia renovável

Domin­gos Sávio
depu­ta­do fede­ral e pre­si­den­te da Sub­co­mis­são do Lei­te em Brasília

A ener­gia solar é de suma impor­tân­cia e não deve­mos acei­tar em hipó­te­se algu­ma que venham a tri­bu­tar a ener­gia foto­vol­tai­ca, sen­do algo em abun­dân­cia no Bra­sil. Por­tan­to, não acei­ta­re­mos lobby daque­les que só visam ao lucro do pro­ces­so. Pois acre­di­to que qua­se 50% dos cus­tos de manu­ten­ção da estru­tu­ra ficam pagos e ain­da sobra dinhei­ro no bol­so do pro­du­tor

Leite de búfalas

Nél­cio Antô­nio Toniz­za de Car­va­lho
pes­qui­sa­dor e che­fe da Uni­da­de de Pes­qui­sa e Desen­vol­vi­men­to (UPD) do IZ, em Registro

A expan­são da buba­li­no­cul­tu­ra no Vale do Ribei­ra, em São Pau­lo, atraiu qua­tro lati­cí­ni­os espe­ci­a­li­za­dos em deri­va­dos lác­te­os da espé­cie e gerou fon­te de ren­da para peque­nas e médi­as pro­pri­e­da­des, sen­do que atu­al­men­te o valor médio pago pelo litro de lei­te de búfa­las é de R$ 2,70

Micotoxinas

Ricar­do Fasa­na­ro
zoo­tec­nis­ta, for­ma­do na Unesp e coor­de­na­dor téc­ni­co do Con­su­la­do do Leite

Estu­dos com­pro­vam que uma con­ta­mi­na­ção média de fumo­ni­si­na e afla­to­xi­na reduz em tor­no de 1,62 kg de lei­te por dia, reduz sóli­dos em até 30% e pro­mo­ve um aumen­to de CCS em até 300%. Além dis­so, a afla­to­xi­na é resi­du­al no lei­te, e já exis­tem nor­ma­ti­vas limi­tan­do a con­ta­mi­na­ção no lei­te e seus deri­va­dos

Leite A2A2

Edu­ar­do Fal­cão
pro­du­tor da Estân­cia
Sil­vâ­nia, de Caça­pa­va (SP)

Nos­so tra­ba­lho está dire­ci­o­na­do para a pro­du­ção de quei­jos matu­ra­dos de lei­te A2 de Gir Lei­tei­ro, cri­a­dos a pas­to, sem uso de hormô­ni­os para esti­mu­lar a pro­du­ção ou des­ci­da do lei­te e orde­nha meca­ni­za­da com bezer­ro ao pé. Nos­sos pro­du­tos têm se des­ta­ca­do no mer­ca­do con­su­mi­dor e tam­bém em ava­li­a­ções e con­cur­sos, como o Prê­mio Brasil/18, quan­do con­quis­ta­mos dez meda­lhas com nos­sos quei­jos. A pro­du­ção atu­al
é de 650 kg de lei­te por dia

Compost barn

Pedro Bra­ga Arcu­ri
che­fe-adjun­to de Pes­qui­sa & Desen­vol­vi­men­to da Embra­pa Gado de Leite

A maté­ria ori­gi­nal da cama, rica em car­bo­no e pobre em nitro­gê­nio e nutri­en­tes, à qual são incor­po­ra­dos os deje­tos dos ani­mais, pas­sa por um pro­ces­so bio­ló­gi­co cha­ma­do de com­pos­ta­gem, que esti­mu­la a decom­po­si­ção de mate­ri­ais orgâ­ni­cos pelos micror­ga­nis­mos que atu­am na pre­sen­ça do ar (aeró­bi­os). Esse pro­ces­so pro­duz calor, que mata os pató­ge­nos que pode­ri­am cau­sar algu­ma con­ta­mi­na­ção. O resul­ta­do é uma cama lim­pa e seca

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