Neste mês em que a revista Balde Branco completa 57 anos de atividade, fechando 679 edições ininterruptas, temos orgulho de uma trajetória marcada por levar aos nossos leitores as mais relevantes informações de mercado, inovações tecnológicas e científicas e boas práticas de produção de leite, que sempre tiveram um propósito: apontar caminhos para a melhoria profissional e de qualidade de vida para o produtor e sua família. Ou seja, viver bem e com dignidade, com a devida valorização de seu trabalho.

Com essa missão, nós, da equipe Balde Branco, tivemos a gratíssima satisfação em ver brilhar, perante o mundo, produtores de queijos artesanais brasileiros no mais respeitado concurso de queijos, o Mondial du Fromage, em Tours, na França, com a conquista de 57 medalhas. Isso é gratificante, pois nossa revista, na busca de apontar caminhos de melhorias para os pequenos produtores, sempre trouxe em suas páginas reportagens destacando a verticalização da atividade, com a produção de queijos, como uma forma de agregar valor ao leite. Parabéns, produtores! Para vocês, nossa reportagem de capa.

Também nessa linha, brindamos nossos leitores com reportagem que relata a saga de um pequeno produtor empreendedor, na fazenda Recanto Arizona, em Brotas (SP), que agregou valor ao leite com a produção de derivados lácteos. E, com as contas equilibradas, investiu num robô de ordenha e em outras tecnologias.

Água! É outro tema de extrema relevância e que exige de todos nós a atenção e a conscientização para a importância do seu uso racional em casa e em qualquer atividade que a utilize. Para tanto, acompanhe a conversa que tivemos especialistas.