Apesar dos transtornos causados pela pandemia de covid-19 Brasil afora (e no mundo), o mercado tem, de modo geral, se mostrado favorável ao produtor de leite. Haja vista os dados levantados pelas consultorias de pesquisa de mercado, que apontam elevação ou pelo menos estabilidade do preço pago pela matéria-prima – claro que com variação de uma região para outra. Também o consumo de lácteos se mostra aquecido.

Porém, vale alertar sobre algo muito importante, sobretudo num ambiente sempre marcado pelas oscilações de preço: em qualquer circunstância é fundamental manter os custos no cabresto e muito bem ajustada a gestão da propriedade. Isso porque, seja na bonança, seja na tempestade, o produtor terá sempre as rédeas na mão, ou, consoante os tempos atuais, a mão na direção, pilotando com segurança seu negócio.

E, na toadinha de sempre, a Balde Branco traz conhecimentos e informações sobre as melhores práticas na produção leiteira, para que os produtores conduzam com eficiência a atividade no seu dia a dia, tomando as decisões certas, nos momentos certos. Esse é o segredo da sobrevivência e do sucesso na atividade leiteira.

Por isso, trazemos uma reportagem especial sobre os 115 anos do Instituto de Zootecnia/Apta, da Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Uma longa tradição de pesquisas científicas e inovações tecnológicas a serviço do agro. Nessa reportagem, destacamos algumas, dentre muitas, diretamente voltadas à produção leiteira, que têm contribuído para maior eficiência, produtividade e qualidade da matéria-prima.