Chegamos ao final deste ano, com o produtor de leite, como sempre amargando e também pagando a conta da crise, ultimamente devido ao aumento do preço dos insumos, sobretudo da ração dos animais, o que tem reduzido mais ainda sua margem. Vale notar que toda a cadeia produtiva do leite vem enfrentando problemas, seja pela retração do mercado consumidor, importações de lácteos, seja também pelo aumento dos custos (inflação, combustíveis etc.).

E nós, da Balde Branco, fechando a última edição deste ano e a primeira de 2022, como sempre apostando que a classe produtora de leite mais uma vez superará esses empecilhos. Isso porque acreditamos em seu amor pela atividade e capacidade de continuamente buscar elevar seu desempenho através da adoção de tecnologias e aprimoramento da gestão, pilares básicos para que possa enfrentar as recorrentes crises e se manter na atividade.

E para contribuir nessa contínua busca de melhoria, trazemos informações sobre boas práticas de produção e também caso de sucesso. Nossa matéria de capa aborda a tradição e sucesso da Estância Silvânia, em que o casal, Eduardo Falcão e Camila, foca seu trabalho na persistência, inovação e qualidade, que agregam valor ao leite, como o leite A2 e queijos artesanais.