Queijos de búfalas: teste para identificar a pureza

Queijo de leite de búfalas: IZ faz teste para avaliar a pureza Laboratório de pesquisa do Instituto de Zootecnia de São Paulo tem novo método de identificação de fraude de leite bovino em derivados e leite de búfalas As amostras de leite e derivados lácteos de diversos tipos de queijo – como a tradicional mozarela […]