Leite e derivados lácteos e o consumo na fase adulta
Questionamentos em torno do consumo de leite e derivados na dieta humana após a infância é sempre objeto de polêmica
Nanotecnologia é aposta para tratar mastite bovina
Edital busca laboratórios farmacêuticos para produzir em escala comercial antibiótico nanoestruturado
Leite familiar entregue às escolas
No pequeno distrito de Amparo, em Barra Mansa-RJ, a cooperativa de leite da comunidade é a primeira do Estado a fornecer leite às instituições escolares por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Desde o mês passado, o leite produzido pelos cooperados está sendo entregue em 73 escolas do município. A cooperativa fornecerá um […]
Importação: Brasil renova com Argentina
Representantes brasileiros e argentinos do setor pri¬vado da cadeia produtiva de leite e derivados renovaram, no último dia 6 de junho, o acordo para exportação de leite em pó da Argentina para o Brasil em um prazo de dois anos. O novo acordo prevê a cota máxima de 4.300 t de leite em pó mensais, […]
CNA critica a reconstituição do leite em pó
A Instrução Normativa 26, em 21 de julho último, do Mapa-Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que autorizou, pelo período de um ano, as indústrias de laticínios da região da Sudene a reconstituir leite em pó para a produção de leite longa vida (UHT) e leite pasteurizado, desagradou os produtores.
Perspectivas do mercado lácteo europeu
Estudo recente do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) sobre produção de leite de algumas regiões da Europa aponta para um início do declínio sazonal nas próximas semanas em produção e consumo. “A oferta de creme está apertada e os compradores enfrentam aumento crescente nos preços. Os queijos, no mercado doméstico, apresentam cotações firmes […]
