Intolerância à lactose abre o mercado
Pesquisas globais mostram que quase três em cada quatro pessoas no Planeta (75%) reagem mal aos derivados do leite. No Brasil, estima-se que este percentual atinja 40% da população. Quem sofre com este problema tem carência de lactase – enzima que atua na digestão da lactose – e sente dificuldades na hora de digerir a […]
Fonterra quer vender mussarela para o Brasil
A gigante de lácteos da Nova Zelândia, Fonterra, deverá entrar para o mercado de mussarela no Brasil com a marca Quick Frozen (IQF). O gerente de serviços de alimentos da empresa, o brasileiro Hugo Melo, diz que o potencial do mercado é enorme, já que o produto economizará o tempo dos pizzaiolos, dinheiro, custos de mão de obra e reduzirá o […]
Vidal Pedroso de Faria, o novo nome do Prêmio Impacto
O tradicional Prêmio Impacto, entregue anualmente durante o Simpósio Interleite Brasil, leva agora o nome do conhecido professor da Esalq
Embrapa fortalece o leite de Rondônia
Com mais tecnologia e boas práticas no campo, a Embrapa, em parceria com o Senar-RO, investe na capacitação dos produtos do Estado.
Safra de grãos eleva recorde histórico
A safra 2016/17 de grãos está estimada em 222,9 milhões de toneladas, com um aumento de 19,5% ou 36,3 milhões de t.
CFMV lança Banco Conhecimento
Plataforma de Ensino à Distância criada pelo Conselho Federal de Medicina Veterinária oferece conteúdo complementar aos cursos de aduação
