Frísia, Capal e Castrolanda lançam a Unium
As três cooperativas paranaenses adotam marca comum, que acompanhará todos os produtos comercializados no varejo e atacado
Edição de novembro/2017
Confira algumas reportagens da edição de Balde Branco de novembro de 2017
Vantagens da automação na indústria de queijo
A Tetra Pak tem estimulado a percepção das empresas sobre os benefícios das tecnologias de automação e digitalização nas plantas produtivas de queijos. Por meio da medição de parâmetros relacionados à qualidade do leite e às implicações para a fermentação, sabor, textura e consistência do queijo, os sistemas proporcionam ao queijeiro a oportunidade de estar […]
Rigor na comercialização de leite hidratado
Tendo como base o artigo 354, do Riispoa-Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, Blairo Maggi, ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento proibiu no último dia 11 de outubro o uso de leite em pó para a produção do leite tipo UHT. Sua orientação é para que a fiscalização nesse sentido […]
Começa o período dos temidos raios
Durante o verão principalmente, a incidência de raios é elevada. Os bovinos estão sempre entre as vítimas, já que o meio rural concentra 25% dos casos fatais
Produzir leite com foco no consumidor
O modelo de negócio adotado na Casa de Leite visa atender a um mercado cada vez mais exigente, aproximando o consumidor do setor produtivo e valorizando o bem-estar animal
