Terapias alternativas para o controle da mastite
ATUALIZANDO Terapias alternativas para o controle da mastite Fique por dentro, nesta conversa com a biomédica Lívia Castelani, das principais novidades da pesquisa científica e de terapias alternativas para o controle da mastite. Ela é mestre em produção animal sustentável pelo Instituto de Zootecnia de São Paulo, doutora em microbiologia pela USP e pós-doutoranda no […]
Ser produtor de leite, uma paixão há mais de 64 anos
Com a pecuária leiteira como a principal atividade econômica, prossegui buscando sempre uma pecuária sustentável, por meio de melhores resultados com os menores custos possíveis, mas sempre primando pela qualidade do rebanho, melhorando a produtividade. As tecnologias sempre foram minha grande inspiração e suporte ENTREVISTA NORBERTO BOECHAT DE MORAES RIBEIRO Ser produtor de leite, Uma […]
É preciso focar também nas inovações e oportunidades de mercado
Vai crescer muito o consumo baseado em conceitos de saudabilidade, funcionalidade, produto local, minimamente processados, oriundo de comunidades rurais, etc. Além disso, é crescente o foco dos consumidores no bem-estar animal, na sustentabilidade, na segurança do alimento, na rastreabilidade, no leite de baixo carbono. Enfim, é preciso criar essa narrativa para atingir seus nichos ENTREVISTA […]
Papel e vivência da mulher no âmbito da pesquisa científica na área de leite
A cada dia penso que preciso estudar mais e aprender mais. Nem todo resultado de pesquisa é aplicado imediatamente, mas ele faz parte de um degrau numa escada íngreme. E mesmo um trabalho teórico ajudou alguém a se desenvolver e a pensar. É muito prazeroso formar alunos de mestrado ou falar para criadores, que se […]
Queijos artesanais: Uma arte que agrega valor ao leite
O pequeno produtor de leite e de queijo tem de buscar informações e conhecimentos permanentemente sobre novas tecnologias, mercado, história do queijo, seus diferentes tipos, suas características nutricionais e os benefícios à saúde. E muitíssimo importante: se unir a outros produtores numa associação para facilitar a busca de conhecimento e fortalecer a atividade em sua […]
União é o caminho para fortalecer a classe produtora
“Contra produtos fakes, que se passam por lácteos, e fakenews sobre nosso setor, precisamos de ações conjuntas da cadeia produtiva do leite, para termos força na defesa de nossa atividade junto às instâncias políticas, a órgãos do governo e ao mercado consumidor” ENTREVISTA GERALDO BORGES UNIÃO É O CAMINHO para fortalecer a classe produtora A […]
