Produção brasileira atinge recorde histórico
LEITE EM NÚMEROS Glauco Rodrigues Carvalho Pesquisador da Embrapa Gado de Leite Com mais produtividade e menos vacas, produção brasileira atinge recorde histórico Em 2020, a produção total de leite foi de 35,445 bilhões de litros, o maior volume da série histórica. É um reflexo do avanço tecnológico no setor, que é grandioso, com inúmeras […]
O nível educacional e o consumo de lácteos
LEITE EM NÚMEROS Kennya B. Siqueira Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite O nível educacional e o consumo de lácteos Pesquisa mostra que os indivíduos que têm um poder de compra maior e maior conhecimento sobre os produtos optam por consumir derivados lácteos mais processados e elaborados do que o leite fluido O consumo de […]
Preço do leite ao produtor e seus efeitos na produção
LEITE EM NÚMEROS Denis Teixeira da Rocha Analista da Embrapa Gado de Leite Preço do leite ao produtor e seus efeitos na produçao Tanto produtores quanto laticínios encontram-se com margens bastante apertadas. Neste contexto, a tendência é de que a disponibilidade também siga mais fraca no segundo semestre Em 2020, o preço do leite pago […]
38 Anos de leite
LEITE EM NÚMEROS Glauco Rodrigues Carvalho Pesquisador da Embrapa Gado de Leite 38 Anos de leite Como homenagem a nosso amigo corresponsável por esta coluna, João Cesar, que gostava muito de números para acompanhar as transformações do leite, resolvemos fazer uma pequena análise considerando os seus 38 anos de Embrapa e a evolução da cadeia produtiva […]
Evolução da produção e do consumo de leite e derivados
LEITE EM NÚMEROS Denis Teixeira da Rocha Analista da Embrapa Gado de Leite Evolução da produção e do consumo de leite e seus derivados no Brasil Leite UHT e leite em pó, apesar da alta no período, registraram um desempenho tímido, ficando sua expansão na dependência de um crescimento econômico mais robusto e com melhor […]
Evolução do poder de compra do leite de 2019 a 2021
LEITE EM NÚMEROS João Cesar de Resende pesquisador da Embrapa Gado de Leite Evolução do poder de compra do leite de 2019 a 2021 Os números mostram os momentos em que os produtores de leite tiveram redução ou aumento de renda líquida no período Nesses últimos meses, em que o planeta está convivendo com os […]
