As lições de 2022
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Trilogia do leite: a nova economia leiteira
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Trilogia do leite: surge a inteligência do setor
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Trilogia do leite: sem fronteiras a nações “amigas”
CRÔNICA Paulo do Carmo Martins Economista e pesquisador da Embrapa Gado de Leite Mas a virada do milênio encontrou uma crise instalada no setor, contratada nos anos anteriores. Os preços ao produtor tornaram-se baixos, apesar do vertiginoso e contínuo crescimento do consumo.” Trilogia do leite: sem fronteiras a nações “amigas” Os anos noventa do século […]
A trilogia do leite – Nasce a nova era (parte 2)
CRÔNICA Paulo do Carmo Martins Economista e pesquisador da Embrapa Gado de Leite Ao fim dessa década de 1990 o novo desenho do setor está pronto: concentração no varejo (supermercados) e na indústria, com atomização no setor de produção” A trilogia do leite: Nasce a nova era (parte 2) No mês passado, neste espaço, procurei […]
Trilogia do leite brasileiro: O começo de tudo
CRÔNICA Paulo do Carmo Martins Economista e pesquisador da Embrapa Gado de Leite A profa. Mônica Cerqueira liderou vários estudos feitos em consonância com as necessidades dos produtores e da indústria, sempre relacionados à qualidade do leite” Trilogia do leite brasileiro: O começo de tudo Nas últimas cinco décadas o setor de leite e derivados […]
