Ser ou não ser, eis a questão
TENDÊNCIAS Pedro Braga Arcuri Pesquisador da Embrapa Gado de Leite A tendência dos alimentos superprocessados que imitam, que tentam reproduzir os alimentos naturais de origem animal, é irreversível porque os consumidores estão dispostos a pagar – e pagam caro – por alimentos assim” Ser ou não ser, eis a questão A frase acima vem […]
Leite nas escolas, manejo do rebanho e pesquisa
TENDÊNCIAS Pedro Braga Arcuri Pesquisador da Embrapa Gado de Leite Dentre as gorduras, médicos e nutricionistas indicam que as gorduras vegetais e a manteiga são as que maiores benefícios trazem. Essa é uma das razões pelas quais a manteiga está valorizada no mercado interno e no comércio global” Leite nas escolas, manejo do rebanho […]
Saúde e bem-estar das crianças agora, capacidade mental dos adultos no futuro
TENDÊNCIAS Pedro Braga Arcuri Pesquisador da Embrapa Gado de Leite As escolas estão em uma posição única para influenciar as escolhas alimentares das crianças porque muitas contam com a merenda escolar como sua principal fonte de nutrição“ Saúde e bem-estar das crianças agora, capacidade mental dos adultos no futuro Dias atrás, a Balde Branco […]
Qualidade do leite e informação para decisões
TENDÊNCIAS Pedro Braga Arcuri Pesquisador da Embrapa Gado de Leite Qualidade do leite e informação para decisões Com as Instruções Normativas 76 e 77, os setores de produção e de industrialização do leite estão aumentando o rigor nas suas práticas para garantir mais qualidade na entrega da matéria-prima para a etapa seguinte na cadeia produtiva, […]
Melhoramentos das raças leiteiras tropicais
TENDÊNCIAS Pedro Braga Arcuri Pesquisador da Embrapa Gado de Leite MELHORAMENTO das raças leiteiras tropicais O Programa Nacional de Melhoramento do Gir Leiteiro (PNMGL) foi criado em 1985. Associado ao progresso de técnicas de inseminação artificial e de fertilização in vitro, vem contribuindo de modo significativo para o Brasil se tornar autossuficiente em leite, olhando […]
Mercado é garantido com qualidade do produtor até o consumidor
TENDÊNCIAS Pedro Braga Arcuri Pesquisador da Embrapa Gado de Leite MERCADO É GARANTIDO com qualidade do produtor até o consumidor Caro produtor, vamos considerar uma consumidora, ou consumidor, que chega à seção de laticínios do supermercado: pensa em adquirir produtos de custo relativamente baixo, boa qualidade, que sejam nutritivos, e ao mesmo tempo que sejam […]
